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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

miércoles, octubre 08, 2014

CREMA DE MANZANAS CON JAMÓN


CREMA DE MANZANAS CON JAMÓN




                                            DE MANZANAS CON JAMÓN

Ingredientes para 4 personas: para la receta de crema de manzana con jamón

-Aceite de olivas virgen extra
-1 hueso de jamón serrano
-4 Manzanas
-3 patatas
-200 mililitro de nata para montar
-100 gramos de lonchas de jamón serrano, cortado en tiritas
-1 Cebolla
-1 Puerro
-1 Zanahoria
-1 Ramita  de apio 
-Jengibre (fresco rallado o molido en especia)
-Sal

Preparación.  Receta de crema de manzana con jamón

En primer lugar, debemos de limpiar muy bien las verduras y los vegetales que vayamos a utilizar en nuestra cocina.


Manzana Fuji.
1.-Rehogamos en un poco de aceite la cebolla, el puerro, la zanahoria y el apio picado, añadimos también las patatas, las manzanas troceadas y, el hueso de jamón.
2.-A continuación, le echamos un litro y medio de agua y dejamos de cocer a fuego mínimo, aproximadamente sobre 40 minutos.

Manzana Early Redone Erovan

El árbol de la Manzana. Baya Mariza











Manzana de Agua o  Jambu
Manzana de Agua o Manzana Malaya
Manzana de Agua 
Cajuilito de Surinam o Manzana de Agua



Red Moon Apples
Manzana Azul de Australia






Manzana Rosa Perla


3.-Seguidamente, le añadimos la nata, la sal y el jengibre, pasándolo todo por la batidora y luego por el colador chino, para obtener una crema fina.(antes de introducir en la batidora la crema, hay que retirar el hueso de jamón).


La manzana es muy diurética y, digestíva, contiene antioxidante y es rica en fibra. 

4.-Por último, servimos la crema con las lonchas de jamón serrano cortadas en tiritas y, adornadas, con medias lunas finitas de manzanas.
                                          



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             Foto Por Cortesía: Grupo.LM.
  



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