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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

sábado, septiembre 19, 2015

TOURNEADOS CON SALSA DE APIO

TOURNEADOS CON SALSA DE APIO
TOURNEADOS CON SALSA DE APIO.



RECETA DE CARNE
Tourneados con Salsa de Apio
                               
Receta indicada para la Anemia, para la deficiencia de hierro y es muy rica en proteínas.

Ingredientes: para 2 personas, para la receta de Carne. Tourneados con Salsa de Apio.


-450 gramos de solomillos de buey
-1 cucharada de mantequilla
-4 cucharadas de nata liquida
-1 cucharada de Salsa Worcestershire
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-1 cucharada de sal de apio
-Una pizca de perejil
-Sal.

Preparación: de la receta de Carne. Tourneados con Salsa de Apio.

1.-En primer lugar, lavamos y cortamos el solomillo en cuatro filetes y los salamos

2.-Seguidamente, en un bol batimos la nata con la sal de apio, la Salsa Worcestershise y un poco de perejil.

SAL DE APIO
 Salsa Worcestershise
3.-A continuación, en una sartén antiadherente, calentamos la mantequilla y el aceite, dorando los filetes de solomillos a fuego vivo unos minutos, lo seguimos manteniendo en la sartén unos minutos más con el fuego bajo y damos la vuelta a los filetes, subiendo el fuego para volver a repetir el proceso anterior.

4.-Por último, calentamos la salsa ya preparada y la servimos junto con los filetes, en una fuente de Emplatar. 


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Foto Por Cortesía: Grupo. L.M.

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