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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

martes, febrero 02, 2016

PIQUILLOS CON ANCHOAS

PIQUILLOS CON ANCHOAS



RECETA VERDURA Y PESCADO

Receta muy buena para: el estreñimiento, menopausia y en especial para los deportistas. Calorías por ración (147).

Ingredientes. para la Receta de Piquillos con Anchoas

-8 rebanadas de pan finas o, pan de molde especial para tostadas
-8 aceitunas negras sin hueso ó 16 si se van a trocear 
-8 pimientos del piquillo
-16 filetes de anchoa en salazón
-1 cebolla roja o cebolleta  
-Perejil picado
-Aceite de oliva virgen extra

Preparación. de la Receta de Piquillos con Anchoas.

1.-En primer lugar, tostamos las rebanadas de pan en el horno a una temperatura de 180-190º Centígrado, con una gotas de aceite de oliva virgen extra. También, se puede hacer, con pan de molde especial para tostadas.

CEBOLLA ROJA
2.-Seguidamente, sobre cada tostada, colocamos 1 pimiento del piquillo, dos anchoas en salazón, aros de cebolla o cebolleta, cortada en rodaja fina y aceitunas negras sin hueso, que la podemos cortar también en rodajitas.
 3.-A continuación, rociamos el pincho (la tapa) con una gotas de aceite de oliva virgen extra y con perejil picado.
ALGA NORI

SUGERENCIA: si queremos enriquecer más este plato y que así sea más SABROSO e IMPACTANTE, podemos sazonarlo por encima con algas picadas, si llevan algún tipo de pescado, o con guindillas ( sin las semillas) también picada. las algas secas como la NORI  no necesitan que se hayan cocinado anteriormente, se pican tal como vienen (lo mismo que la guindilla picante) y, además, son estupendas para enriquecer: sopas, caldos, para cocer pasta o agregarlas al agua para cocer verduras y, para un sinfín más de preparaciones de platos.  








                                          
                                         





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   Foto Por Cortesía de grupo LM.

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