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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

jueves, abril 13, 2017

LANGOSTINOS EN PASTA BRICK CON SALSA ROSA

LANGOSTINOS EN PASTA BRICK CON SALSA ROSA
LANGOSTINOS EN PASTA BRICK CON SALSA ROSA



RECETA
DE
EN PASTA BRICK CON SALSA ROSA

Ingredientes: Para 4 personas. Langostinos en pasta brick con salsa rosa.

-20 langostinos
-6 hojas de pasta brick
-Huevo batido
-Aceite de oliva virgen extra 
-Sal

-Ingredientes: para la Salsa Rosa.

-200 gramos de mayonesa (casera o, mayonesa comercial)
-100 gramos de kétchup
-Unas gotas de tabasco
-Sal

Preparación: Langostino en pasta brick con salsa rosa.

1.-En primer lugar, pelamos los langostinos por completo (dejando solo la cascara en la cola, para adornar) y lo salamos con un poco de sal. 

2-Seguidamente, cortamos las hojas de brick en tiras de unos 6 centímetros de grosor. A continuación, pintamos las tiras de brick con huevo batido y envolvemos las colas de langostino con las tiras. Freímos en abundante aceite caliente.

Preparación: de la Salsa Rosa.

Mezclar la mayonesa con el kétchup y, unas gotas de tabasco. Sazonar con sal si fuera necesario.

Por último, serviremos los langostinos acompañado con la salsa rosa.

SUGERENCIA: Podemos utilizar colas de otros mariscos, como gambas grandes, gambones, carabineros, cigalas....... Podemos también, conservar lo langostinos (una vez preparado) en el congelador, y freírlos directamente en aceite de oliva virgen extra muy caliente, cuando queramos.




                                   







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