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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

jueves, julio 12, 2018

TERNERA CON ZANAHORIAS.

TERNERA CON ZANAHORIAS

RECETA
DE
TERNERA CON ZANAHORIAS


Ingredientes: para cuatro personas. Ternera con Zanahoria.


-Un kilo y cuarto de espaldilla de ternera
-250 gramos de champiñones o, setas
-Medio kilo de zanahoria
-250 gramos de tocino ahumado
-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-1 cebolla
-Sal, pimienta o, jengibre, tomillo y laurel.


Preparación: Ternera con Zanahoria.



ESPALDILLA DE TERNERA
1.-En primer lugar, procedemos a limpiar y lavar la espaldilla de ternera y, a continuación, la cortamos en trozos ( algo grande). Una vez cortada, la rehogamos en una cazuela, cuando el aceite esté caliente, hasta que estén bien dorados todos los trozos por todas partes.



BACÓN O, TOCINO AHUMADO
2.-En ese justo momento, añadimos la cebolla muy picada, las zanahorias cortada en rodajas, los champiñones limpios y troceados y el tocino a dadito.



3.-Por último, rociamos todo con un vaso de agua, salpimentamos y agregamos el tomillo y el laurel. Después, dejamos cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.










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Foto Por Cortesía: Grupo LM.

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