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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

lunes, agosto 13, 2018

ESPUMA DE FRESONES O FRAMBUESAS

ESPUMA DE FRESONES O FRAMBUESAS
ESPUMA DE FRESONES O FRAMBUESAS


RECETA
DE
ESPUMA DE FRESONES O FRAMBUESAS


Ingredientes: para 4 personas. Espuma de Fresones o , Frambuesas


-500 gramos de fresones o un sobre de gelatina de frambuesas     Royal.
-1 cucharada de zumo de limón
-5 cucharada de azúcar 
-1 bote de leche ideal
-4 hojas de gelatina transparente disuelta con agua caliente.


Preparación: Espuma de Fresones o Frambuesas.


DESCORAZONADOR DE FRESAS

1.-En primer lugar, limpiamos lavamos y escurrimos los fresones. A continuación, en un bol, vertemos la leche ideal y la batimos con las varillas de un mezclador eléctrico, hasta que doble de volumen ( para que suba más rápido, es conveniente meter en la nevera el bote de leche y el bol donde se vaya a batir).


2.-Cuando ya, haya doblado el volumen la leche, añadimos las cinco cucharadas de azúcar y los fresones, pasándolo por la batidora.


3.-A parte, disolvemos en un cuenco, con agua caliente, las hojas de gelatina y las mezclamos con el preparado anterior. Por último, vertemos todo en un molde ( al que anteriormente, se ha pasado por agua fría) y lo colocamos en la nevera, hasta que esté cuajado, que es cuando se desmolda. Adornar el flan al gusto.


SUGERENCIAS: Si no tenemos fresones, podemos sustituirlo, por un sobre de gelatina de frambuesa, diluyéndolo en un vaso de agua caliente (en, este caso, se suprime las hojas de gelatinas). 

Es muy importante, a tener en cuenta, que, si lo hacemos con sobre de gelatina Royal, tenemos que mezclar muy bien la gelatina diluida con los otros ingredientes, pues, si no, quedará en el fondo. 



                                         

                                          


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              COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
          Foto Por Cortesía: Cocina Fácil

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