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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

martes, noviembre 20, 2018

FLAN DE MANZANA CON PIÑONES

FLAN DE MANZANAS CON PIÑONES
FLAN DE MANZANAS CON PIÑONES


RECETA
DE
FLAN DE MANZANA CON PIÑONES



Ingredientes: para 4 personas. Flan de Manzana  con Piñones



-5 manzanas para el flan (mejor si son reineta) y otra para   decorarlo una vez que esté hecho
-5 cucharadas de azúcar moreno o, edulcorante
-5 huevos
-100 gramos de piñones
-1 vaso de crema de leche, agua y caramelo liquido
-1 copa de licor cointreau.


Preparación: Flan de Manzana con Piñones
MANZANAS REINETAS

1.-En primer lugar, lavamos las manzanas, las pelamos, quitamos el corazón y las cortamos en trozos pequeños.



COLADOR CHINO
2.-A continuación, pasamos estos trozos a un cazo con el azúcar, el licor y dos cucharadas de agua, dejándolas cocer a fuego medio bajo, hasta verlas muy tiernas, en ese momento se separan del fuego y se pasa por el colador chino o, pasapurés, reservándolas a parte.




3.-Procedemos seguidamente, a batir los huevos en un bol, añadiendo la crema de leche, los piñones y el puré de manzana que teníamos reservado, mezclando bien todo junto.


4.-Por último, cubrimos de caramelo las paredes y fondo de un molde flanero y echamos en él lo preparado, que se cocerá al horno a 160 grados, al baño María (como un flan de huevo) el tiempo suficiente para verlo cuajado. Desmoldamos en frío y servimos decorado con láminas de manzana. 








                                         

                                          
                                       
                                          

                                          
                                     
                                         
                                       


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